Нож сантоку Grossman Sashimi 110 SH

Нож сантоку Grossman Sashimi 110 SH

Что такое нож сантоку и зачем он нужен

Сантоку – японский вариант шеф-ножа. Он чуть легче, чуть короче и чуть проще в применении. В универсальности же он шефу ничем не уступит.

Сантоку хорош для:

• измельчения зелени
• нарезки овощей и фруктов
• нарезки сыра
• особенно хорош этот нож в работе с морепродуктами.

Естественно, каждый повар скажет, что главный нож на кухне должен быть и самым качественным. И пусть на домашней кухне кованные эксклюзивы для профи зачастую выглядят некоторым излишеством, всё же решение купить шеф-нож из качественной нержавеющей стали по разумной цене будет вполне разумным. И именно таким оптимальным вариантом, сочетающим доступную цену с достойным исполнением и являются кухонные ножи от GROSSMAN.

Все ножи серии GROSSMAN Sashimi носят своё название не просто так. Они действительно выполнены в дизайне, характерном для японских кухонных ножей. А значит их отличает утонченный лаконичный стиль и практичность. Особенно обращают на себя внимание характерные «японские» рукояти. Их очертания – плод практического опыта поколений японских поваров. Несмотря на все достижения современных дизайнеров, именно такая форма до сих пор является самой удобной для рук множества людей.

К тому же, в такой рукояти нет щелей, которые могут загрязнится. Нет заклёпок, которые могут отлететь и выпасть. Нет накладок, которые могут разболтаться. Это тот самый, характерный для японцев случай, когда простота приносит с собой надёжность и красоту.

Материал рукоятей – прочный износостойкий пластик, устойчивый к воздействию воды, хлора и моющих средств.

Этот нож изготовлен из нержавеющей стали 1.4116 Krupp

Нержавеющая сталь 1.4116 производится немецкой компанией Thyssen-Krupp. Это одна из самых известных и популярных сталей для кухонных и медицинских ножей в Германии и высокоразвитых странах по всему миру.

Её преимущества:

• коррозионная стойкость
• прочность и отличная износостойкость
• устойчивость к возникновению пятен
• лучшая (чем у большинства сталей этого класса) продолжительность сохранения остроты лезвия

Ножи и кливера из стали 1.4116 – пример настоящего европейского качества. Разумное и надёжное вложение денег. Ножи серии GROSSMAN Sashimi порадуют в работе и верно прослужат долгие годы.

• Замок клинка: Фиксированный
• Тип стали клинка: Сталь 1.4116 Krupp (55-56 HRC)
• Материал рукояти: Пластик
• Длина лезвия: 170 мм
• Длина в разложенном положении: 296 мм
• Масса: 188 г