Набір для заточки ножів Taidea 1812

Taidea TG1812 є професійним заточним пристроєм для ножів з можливістю багатоступінчастого відновлення ріжучої кромки і фіксації кута заточування леза.

У комплектацію даної моделі входить проста і дохідливо написана, добре ілюстрована інструкція, яка допоможе, навіть незнайомому з подібними пристроями користувачеві, легко зібрати ножеточка, а потім і швидко розібратися в принципі її роботи.

Перед роботою ніж надійно закріплюється в тримачі ріжучої кромкою вгору. Потім на направляющем стрижні встановлюється відповідний точильний брусок. У комплекті з заточним пристроєм йдуть бруски зернистістю 360, 600, 800 і 1000 grit. Відомо, що грубозернисті бруски (з меншим числом grit) використовуються для первинного, грубого відновлення сильно затуплених або навіть пошкоджених ріжучих крайок. Такі абразиви знімають метал швидко і інтенсивно, легко видаляють заміни і задирки, але разом з тим, стрімко «з'їдають» матеріал клинка. Для більш тонкої і акуратною заточування і наступного доведення використовують камені зі все зростаючим показником «gritності» (тобто все більш дрібнозернисті).

Таким чином, використовуючи набір брусків, що йде в комплекті з Taidea TG1812, можна відновити самий пошкоджений і затупився ніж. Якщо ж ваш ніж був притуплен незначно, його можна просто підточити дрібнозернистим бруском. Так, для звичайного повсякденного догляду за кухонними ножами рекомендується зернистість абразиву в 800 grit. Подальше ж використання більш дрібнозернистого каменю допоможе зробити ніж особливо гострим.

Також корисною особливістю моделі TG1812 є можливість установки необхідного кута заточування ріжучої кромки. Переміщаючи каретку з закріпленим на ній напрямних стрижнем, легко виставити необхідний кут, вказаний на шкалі, по якій ця каретка переміщається. Для кухонних ножів рекомендують кут заточки в 30-35 градусів. Чим гостріший потрібний ніж, тим менше встановлюється кут, ніж більш міцна і живуча ріжучакромка - тим більший.

При певному навику, заточний пристрій дозволяє зробити заточку ножів легко керованим процесом, дає можливість домагатися саме тих результатів, що вам потрібні у даному випадку. Принцип пристрою і комплектація роблять Taidea TG1812 по-справжньому універсальним сучасним заточним пристроєм.

У комплекті з заточним пристроєм йде зручний чохол на змійці і міцний пластиковий кейс, що значно полегшують зберігання і транспортування.